Whiskeyherstellung - Torfige Böden

Der Geschmack des Whiskys variiert stark in Abhängigkeit von der Herstellungsregion. Der Geschmack der Gerste, die Qualität des Quellwassers und die Art des Torfes, über dessen Feuer die Gerste getrocknet wird, entscheiden ob der Whisky später mild, rauchig, torfig oder weich schmeckt. Während des Reifungsprozesses nimmt schließlich auch das Klima der Region einen Einfluß auf das Endprodukt. So haben die an der Küste gelagerten Whiskys einen leicht salzigen Beigeschmack, da die salzige Meeresluft im laufe der Jahre durch die atmungsaktiven Eichenfässer dringt.

Gehe zum Anfang der Seite